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芝士核桃火腿餐包的做法步骤

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今天用了火腿片及核桃来搭配这款面包,除了有肉外也可以吃到坚果;核桃裹入面包里一起烘焙后面包里层很香核桃的味道,加上烤过的芝士在表面更加的美味了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 80克
  • 15克
  • 4棵
  • 2克
  • 20克
  • 适量

1.

将牛奶、糖、盐、高筋粉和酵母放入面包桶里

2.

启动和面i程序

3.

和面i程序结束后放入室温黄油,启动和面程序ii继续揉面

4.

面团揉好后盖上保鲜膜等待发酵两倍大

5.

面团发酵至两倍大

6.

取出面团排气揉圆,静放15分钟

7.

15分钟后将静放好的面团分出4个小面团,揉圆后静放15分钟

8.

将面团擀成牛舌状

9.

擀好的面皮尾端铺上一片火腿

10.

将火腿与面皮一起卷起,卷一半就可以了

11.

另外一半放入一颗核桃,核桃用手掰一掰就可以了

12.

继续将面皮卷起收口捏紧

13.

将卷好的面包放入烤盘等待第二次发酵至两倍大

14.

发酵好后取出

15.

表面刷上蛋液

16.

将芝士片切成4条,放上面包表面。烤箱预热180度中层烤20分钟即可,烤箱温度需按照各家的烤箱调整

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