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紫薯吐司

紫薯吐司

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查看原文/ 2013年11月11日/ 258人看过

紫薯吐司的做法步骤

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这款面包配了紫薯的内馅,使成品的切面更加好看,而且更加营养。 非常适合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都会喜欢。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 28克
  • 70克
  • 4克
  • 157克
  • 28克
  • 少许

1.

原料备用

2.

紫薯备用

3.

紫薯洗净,切片后蒸熟

4.

压成紫薯泥,可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀

5.

将中种原料倒入面包机

6.

选择“9和面”功能键按钮

7.

揉成均匀的面团

8.

选择“15发酵”功能按钮

9.

发酵至约4倍左右大

10.

将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起

11.

揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油

12.

揉至完全,至可拉出细腻的薄膜

13.

放温暖处,盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后,均分4份,滚圆后松弛15分钟

14.

松弛后的面团擀成长舌形

15.

均匀的抹上紫薯内馅

16.

然后卷起

17.

等距离排入面包机内桶中

18.

再次选择“15发酵”功能按钮,最后发酵至8分满

19.

表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻

20.

面包机选择“19烘烤”功能按钮,时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模,在烤网上晾凉即

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