广式腊味煲仔饭

广式腊味煲仔饭

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查看原文/ 2013年11月25日/ 140人看过

广式腊味煲仔饭的做法步骤

冬天,一碗喷香的大米饭最温暖人心!冬日里的广式腊味煲仔饭是否最令人惦记呢?
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2根
  • 1块
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙

1.

把大米洗净,加入1.5倍的水量浸泡1个小时

2.

把腊鸭切件,腊肉和腊肠切片

3.

在炒锅里加入姜丝和腊味炒片刻,炒至半熟

4.

把砂锅放在炉里,中大火煮开后转小火,煮米饭

5.

大米至8成熟

6.

放入炒过的腊味,盖上盖子

7.

焖至米饭煮熟,关火,铺上烫熟的青菜

8.

撒上调味汁,盖上盖子焖5——10分钟,再把煲仔饭移开炉火,开盖食用

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