黑椒牛肉披萨的做法步骤

黑椒牛肉是一种常见搭配,再搭配上芝士你有没有试过。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪,大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着,特别值得提的是黑椒酱自己就能做,别有一番风味,食肉动物们一定会喜欢这款披萨的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 40克
  • 5毫升
  • 3克
  • 15克
  • 3毫升
  • 3毫升
  • 3毫升
  • 5毫升
  • 45克
  • 10克
  • 75毫升
  • 2克
  • 1/4小勺
  • 80克

1.

模具涂抹黄油防粘

2.

将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,擀成饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵

3.

将浓汤宝冲入温开水制成高汤

4.

将牛肉切薄片后用腌料腌制十分钟,洋葱切丝备用

5.

在平底锅中放入黄油,融化后将腌好的牛肉炒至变色即可,盛出备用,将平底锅加热,放入黄油至融化

6.

然后将洋葱碎倒入炒出香味,再加入蒜末翻炒,加入面粉拌匀,然后加入高汤继续加热,用黑胡椒和盐调味,

7.

最后加少许的老抽调色,至汤浓稠成酱汁状即可关火,烤箱预热210-220度

8.

将发酵好的饼取出,在表面涂抹酱料,撒上2/3的奶酪碎

9.

再均匀的铺上肉和洋葱丝,饼的边缘刷些鸡蛋液,放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟

10.

取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟

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