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卤牦牛肉

卤牦牛肉

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查看原文/ 2014年01月10日/ 216人看过

卤牦牛肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 20克
  • 5片
  • 5瓣
  • 2粒
  • 3个
  • 2勺
  • 2汤勺
  • 10克
  • 10克
  • 2个
  • 1勺
  • 适量

1.

牦牛肉解冻洗净备用

2.

将以上食材全部准备好

3.

牛肉下入锅中烧开逼出血水,撇去浮沫捞出备用

4.

将陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果、冰糖、胡椒粉、老抽、料酒、盐放入高压锅中加入清水,放入冰糖

5.

将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟

6.

不揭盖再焖一小时后捞出即可切片

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