砂锅带皮驴肉

砂锅带皮驴肉

19
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年01月21日/ 282人看过

砂锅带皮驴肉的做法步骤

最近接到领导指示,叫我少买猪肉,尤其鸡肉激素太多少吃为妙,多吃牛羊肉吧,我说我吃牛羊肉就上火长包呀,他说要不买驴肉试试看。结果昨天就给买回一大块带皮驴肉来,他说卖主说了如果炖着吃就买带皮的,如果酱着吃就买腱子肉,他给我买的是带皮的驴肉。我们在吃驴肉闻名的讲理村吃过店里炖的带皮驴肉我非常爱吃,没想到自己也能买到嘿嘿,这回我可以自己发挥了。炖好的肉一点不柴,尤其那个驴皮很好吃,跟猪皮不太一样,有兴趣的朋友一定买来试试看吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1棵
  • 2大勺
  • 1小把
  • 2大勺
  • 2大勺
  • 5g
  • 15g
  • 1块
  • 10克
  • 3个
  • 1小把
  • 3克
  • 适量

1.带皮驴肉清洗干净

2.切大块,切时争取每块都带点皮

3.放冷水里加热,水开以后撇去浮末,将肉捞出来

4.准备好炖料

5.取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量

6.加入适量生抽和老抽

7.加入一块云南红糖

8.加入开水

9.然后将驴肉捞进去开火

10.水开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子小火炖2小时

11.在还差半小时出锅时加入适量盐

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3