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蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

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查看原文/ 2014年04月22日/ 325人看过

蓑衣黄瓜的做法步骤

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蓑衣黄瓜我很早就想做,不过试了一次切的好费劲呀,今天周末老头有空,发挥一下他的力量哈,叫他帮忙切一个。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1大勺
  • 4克
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 10克
  • 5克
  • 3克

1.选一根比较直的黄瓜洗干净

2.先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片,切到三分之二处就好,下面不要切断了

3.然后将黄瓜翻个面,在另一面斜45度继续切片,同样下面别给切断了

4.切好以后应该能够拉长的,切的越薄拉的越长

5.将切好的黄瓜放盆里,撒上适量盐腌制一下

6.这时准备一个碗,放入切好的姜丝、白糖再加适量陈醋

7.然后加些蒸鱼豉油

8.用炒勺烧点热油炸点花椒油

9.趁热浇在碗汁里

10.将腌制好的黄瓜挤一下水分,然后盘在一个盘子里,撒上点红椒末,然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上,继续腌制半小时就可以吃了

11.

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