微信扫一扫,用微信查看
红烧肉

红烧肉

8
分享到:
查看原文/ 2014年04月23日/ 214人看过

红烧肉的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8棵
  • 10克
  • 2大勺
  • 1棵
  • 1块
  • 3瓣
  • 1个
  • 15粒
  • 2大勺
  • 1小勺
  • 20克
  • 3片
  • 5克
  • 5克
  • 适量
  • 适量

1.

将五花肉洗净后,切成三厘米的正方形,切好后,放置于锅内,加入半杯料酒,并用冷水浸泡,准备好葱姜蒜,将浸好的五花肉加凉水煮沸,煮出浮沫后,将肉捞出并用热水冲净控干

2.

炒锅上火,放一些植物油,然后放入10克白糖炒至金黄色,放入控干水份的五花肉,中火不停翻炒至每块肉都粘上糖色

3.

转大火,烹入料酒、高度白酒及红烧酱油继续翻炒,放葱、姜、蒜继续翻炒

4.

炒出香味后加开水淹没过肉,将装有八角、花椒、小茴香、香叶、肉蔻的调料盒放入,中小火炖60分钟,加入盐和10克糖调味,中火再继续炖半小时,大火翻炒收汁油菜垫底摆盘即可

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3