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木耳酱

木耳酱

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查看原文/ 2014年05月12日/ 521人看过

木耳酱的做法步骤

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以前做过其它酱料,这次来一个木耳酱吧!反正家里木耳多的是,姥姥给炒的吃的不错,于是就自己如法炮制做了一次。味道很赞,步骤特简单,就是木耳炒起来比较复杂,新手可能炒起来比较难,不过没关系,经验最后有妙招教给大家哈。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 3克
  • 少许
  • 30克

1.干木耳泡发洗净控干水分剁碎

2.杏鲍菇剁碎蒸熟备用

3.锅里加比平时炒菜多一点的油,但是不要加热太高温度

4.加上木耳,可以把木耳剁碎一点

5.炒干了木耳的水分之后,加进去大酱,这个可是经验之谈啊,因为木耳炒到最后会剩很少,当时不知道结果酱加多了,所以酱可以分开两次加

6.放上之前蒸好的杏鲍菇碎,现在看起来有点乱糟糟吧,等下出锅就不会了哦

7.加上一点水熬一下,省的木耳会糊锅

8.加上白糖炒匀,一点点就好,白糖有提鲜作用

9.加上点五香粉,酱就更好吃喽,炒一下熬干了水就搞定了

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