樱桃果酱浸烤梅花肉(烤箱菜谱)

樱桃果酱浸烤梅花肉(烤箱菜谱)

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相关食材:

  • 苹果
  • 梅花肉
  • 洋葱
  • 土豆
  • 芦笋
  • 芝麻
  • 樱桃

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查看原文/ 2011年07月01日/ 873人看过

樱桃果酱浸烤梅花肉(烤箱菜谱)的做法步骤

樱桃果酱浸烤梅花肉的做法(烤箱菜谱)

樱桃果酱浸烤梅花肉 【原材料和调味料】: 【原材料】:烧烤梅花肉片、芦笋、樱桃、土豆、苹果。 【调味料】:洋葱1/2个、大蒜2瓣、生姜1片、六月鲜辣椒酱2汤匙、自制辣椒酱1汤匙、芝麻香油1茶匙、清水适 量、白芝麻1茶匙、蜂蜜1汤匙。 樱桃果酱浸烤梅花肉 【肉片的腌制过程】: 1.烧烤梅花肉片用清水洗净。 2.沥干水分,放在盘中。 3.苹果半个不要削皮,切成小丁放入榨汁机,加少量的水榨成苹果泥汁。 4.榨好的果泥汁倒在肉片上。 5.洋葱、生姜、蒜切成末,放入榨汁机加少量的清水,榨成混合泥。 6.榨好的混合泥放在肉片上。 7.六月鲜辣椒酱2汤匙、自制辣椒酱1汤匙、芝麻香油1茶匙、白芝麻1茶匙和适量的清水调成汁。 8.调好的味汁倒在肉片上。 9.用手将肉片与味汁揉搓均匀,盖好保鲜膜放在冰箱冷藏腌制过夜。 樱桃果酱浸烤梅花肉 【肉片的烤制过程】: 1.土豆洗净去皮,用刀切成厚薄均匀的土豆片。 2.烤盘中铺一层锡纸,切好的土豆片摆放在上面。 3.腌好的肉片放在土豆片上,用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁。 4.烤箱预热5分钟,将烤盘放入烤箱中下层,上下火200度烤10分钟。 5.10分钟后取出烤盘,将肉片翻面,再用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁。 6.烤盘再放入烤箱中下层,上下火200度烤10分钟。 樱桃果酱浸烤梅花肉 在烤制的过程中,肉香已经飘香四溢,屋里弥漫着这样的香气,吸一口干活的劲头也更足了~ 樱桃果酱浸烤梅花肉 烤肉的过程中就可以处理配菜~ 【芦笋的焯制过程】: 1.芦笋用清水洗净,用刀切去根部。 2.右手握刀,刀面与芦笋倾斜成45度角,轻轻刮去芦笋的外皮。 3.用清水把刮下来的皮冲洗干净。 4.锅内放入足量的清水,大火烧开。 5.放入处理好的芦笋,加入一点食盐和几滴食用油,大火焯煮2分钟。 6.捞出芦笋,立即用凉水冲凉降温。 樱桃果酱浸烤梅花肉 【樱桃果酱的熬制过程】: 1.樱桃摘去根蒂,放入淡盐水中,加入少量的生粉,浸泡10分钟,用清水冲洗干净。 2.洗净的樱桃用手从中间掰开,去掉樱桃核。 3.锅内放入1小碗水,大火烧开,放入樱桃。 4.大火煮制,一边煮一边用铲子把樱桃压碎。 5.煮到樱桃软烂,汤汁收干关火,往锅内挤入约1汤匙蜂蜜。 6.用铲子把蜂蜜与樱桃果泥利用锅里的余温搅拌均匀即可。 樱桃果酱浸烤梅花肉 【摆盘过程】: 1.芦笋切成段,呈十字交叉状摆在盘子边缘。 2.烤好的土豆片摆在芦笋的一边。 3.夹一块肉片放在土豆片上。 4.煮好的樱桃酱舀一匙,摆放在盘子的空间边缘。 5.肉片上可以根据自己喜好撒一点孜然粉和白芝麻做点缀。 樱桃果酱浸烤梅花肉 这是我今天早晨烤好的肉片,盘子中是作为早餐食用的,剩余的装进饭盒,是两个人的午餐便当。 樱桃果酱浸烤梅花肉

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