微信扫一扫,用微信查看
红烧肉

红烧肉

0
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年05月13日/ 207人看过

红烧肉的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
非常多的人喜欢红烧肉,并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人,且多为学识渊博者。红烧肉的特点:色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1小碗
  • 10克
  • 5克
  • 2个
  • 1汤匙
  • 2汤匙
  • 1茶匙

1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗

2.五花洗净切成2厘米左右的方块,姜切片

3.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用

4.炒糖色:将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒

5.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可

6.将五花肉倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块五花肉都裹上糖色

7.放入姜片继续翻炒

8.加入适量的酱油,翻炒匀均后倒入热水,接下来开始调味,放入盐和八角,大火烧开后转温火炖制四十分钟左右

9.收汁

10.装盘上桌

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3