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香蕉面包卷

香蕉面包卷

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查看原文/ 2014年05月17日/ 130人看过

香蕉面包卷的做法步骤

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香蕉含有天然抗生素,可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动,有助于通便排毒。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程,从而促进人体排出有毒代谢物质。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 2.5克
  • 25克
  • 110克

1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代

2.面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序

3.和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序

4.“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大

5.面团发酵的时候,将香蕉去皮后,切片

6.发酵好的面团,取出来排气后,分成八个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟

7.取出一个面团,擀成牛舌状,用刀将面饼竖向划3刀

8.面饼上排上香蕉片

9.面饼从一头往另一头卷,收口捏脚朝下

10.将面团放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵

11.面胚发酵至两倍大即可

12.面胚表面刷层鸡蛋液(全蛋液)

13.烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟

14.面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可

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