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猪脚姜的做法步骤

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说起做这道菜,其实源于家里有瓶添丁醋,之前我压根不知道这个醋是干嘛的,收到的大礼包里有这么一瓶,我看到添丁醋也没当回事,以为就是吃饺子的醋呢!然后有一天吃饺子一尝我赛咋这么甜呀!感叹太甜了,吃饺子不大合适,就给放那里了。转天跟广东网友聊天说起来,结果他说那个醋是广东那边人做猪脚姜用的一种甜醋,我一看醋瓶上也写了猪脚姜的做法,真露怯呀! 我只知道醋是就饺子馅饼包子吃的,真不知道还有专门做某种吃的用的呢!于是脑子里就有个猪脚姜的印象了,刚好看舌尖上的中国,又提到了猪脚姜,然后很多人发这菜谱,又勾起了我的好奇心,我也想尝尝这个猪脚姜到底啥味道,也好给我这瓶醋给吃掉哈,别浪费么嘿嘿。于是乎有了今天的这个猪脚姜!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1瓶
  • 3个
  • 3克
  • 1大勺

1.将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用

2.姜去皮切大片

3.鸡蛋煮熟去皮

4.用炒锅不放油将姜片干煸一会儿

5.姜片煸到稍微变干,就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里

6.去好皮的鸡蛋也放进去

7.加入一瓶添丁甜醋

8.再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀

9.将内胆放入煲内盖上盖子

10.定时30分钟

11.定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好

12.开吃喽

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