原味吐司

原味吐司

6
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年05月23日/ 329人看过

原味吐司的做法步骤

最开始学烘焙的时候,到超市到处找黄油,以为没有黄油做不了蛋糕、面包,到后来,家人很不喜欢黄油的味道,渐渐地蛋糕面包都不加黄油了,原来一样可以做美味的糕点,特别是今天推荐的这款土司,是我家经常做的,非常软绵,特别好吃,吃了自己做的吐司,外面卖的一定怎么吃都觉得难吃了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 55克
  • 80克
  • 35克
  • 2克
  • 1克

1.准备好原材料

2.牛奶加热到35度左右,倒入酵母拌匀,静置几分钟

3.加了酵母的牛奶、鸡蛋、糖倒入面包机桶里

4.倒入高筋粉、放入盐

5.面包机调至快速和面档位,20分钟,结束后再调至快速和面档位,20分钟

6.检查是否可以戴得上手套膜,如果不行再继续揉一会(一般情况揉40分钟就可以了)

7.放入面包桶里,调至发酵档位,先调一个小时,结束后看看是否发到位,没有发好继续调至发酵档位,一般要一个半小时

8.发到原来的2.5倍大小,(用手沾点面粉戳一下,看是否回缩,不回缩就发好了)

9.拿出来揉,排气,然后醒十来分钟

10.分成三份,擀成长条

11.卷起来

12.面包桶里刷上蜂蜜水

13.发面团表面刷上蜂蜜水,放入面包桶里

14.二次发酵,再次调至发酵档位

15.发到原来的2.5倍大小

16.调至烘烤档位,35分钟

17.烘烤结束,吐司出炉了

18.非常松软

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3