黑森林蛋糕的做法步骤

今天就用新鲜的樱桃为老爸做一款改版的黑森林蛋糕一款最新鲜最清新的美味蛋糕。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 55克
  • 55克
  • 10克
  • 10克
  • 30克
  • 20克
  • 100克

1.

鸡蛋黄放入干净盆中,加入鲜奶、色拉油、白砂糖30克搅拌均匀,可可粉和面粉过筛加入,切拌均匀

2.

鸡蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至硬性直钩状态

3.

鸡蛋白分三次加入拌好的面糊中,切拌均匀

4.

拌好的面糊倒入模具中,轻震几下排除气泡,放入预热好的烤箱、130度,60分钟

5.

到点用牙签试一下,不粘面糊即好,取出倒扣凉凉备用

6.

蛋糕脱模,切均匀的3片备用备用,巧克力都隔热水融化,放入冰箱冷藏凝固备用

7.

鲜奶油打发,放一片戚风蛋糕,抹一层鲜奶油,中间夹心是新鲜的大樱桃切开去核

8.

用鲜奶油和新鲜樱桃做蛋糕夹层,最后抹平,你抹不平也没关系哦,冷藏好的巧克力刮屑,均匀的撒在抹好的蛋糕表面

9.

最后挤上淡奶油,用大樱桃装饰即可

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