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1.蛋液加入糖粉，用手动打蛋器稍微搅打
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊
5.黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌
6.面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会，过筛后的面糊
7.不粘的平底锅小火加热，同时舀起一勺面糊准备着
8.锅子离火，迅速倒入面糊，摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底，然后快速将多余的面糊倒出来，不到的话班戟皮就会太厚
9.班戟皮差不多凝固以后，锅子离火，用牙签将边缘部分挑起来，然后将整个班戟皮揭下来就可以了，这一步较烫手，动作要快，或者带一次性手套也可以
10.将班戟皮放在保鲜袋上晾凉，然后上面再铺一层保鲜袋，准备放下一个班戟皮，用保鲜袋隔开班戟皮不会黏连
11.淡奶油加入糖打发到不流动的程度
12.将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油，然后放上芒果块
13.再取淡奶油，将芒果块包裹
14.然后包起来就可以了
15.包好以后，将它翻过来，就是芒果班戟了
16.然后放到冰箱冷藏半小时，待淡奶油凝固一些后再吃
