微信扫一扫,用微信查看
牛肉火锅

牛肉火锅

12
分享到:
查看原文/ 2014年07月23日/ 380人看过

牛肉火锅的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
如果吃腻了那种薄片的涮肉,可以尝试一下这种火锅吃法。大块大块的牛肉,软烂淳香,每一口都超极满足。捞完牛肉,再用炖肉的原汤涮个蔬菜、豆腐什么的,简直美呆了。伏天在空调屋里吃火锅,要的就是这个劲儿。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 6个
  • 2棵
  • 1小块
  • 5瓣
  • 2个
  • 20克
  • 10毫升
  • 8克
  • 5克
  • 5毫升
  • 20毫升
  • 5克
  • 5克
  • 1000毫升
  • 5克

1.准备食材

2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)

3.将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用

4.锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味

5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6.将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟

7.将白萝卜焯一下水,然后捞出备用

8.将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用

9.将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤

10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上

12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3