鲜虾焗饭

鲜虾焗饭

9
分享到:
查看原文/ 2014年07月28日/ 237人看过

鲜虾焗饭的做法步骤

这个打底的饭是参考了西班牙海鲜烩饭的制作方式,主要是挺喜欢这种烩饭的做法,海鲜的味道完全融入到米饭里。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 55克
  • 4根
  • 5只
  • 2汤匙
  • 2.5杯
  • 1个
  • 适量
  • 1.5茶匙
  • 100克
  • 少许
  • 少许

1.

番茄洗净去蒂,切成小块,放入锅中加橄榄油翻炒一下

2.

铺上切片的腊肠和洗净切段的芦笋(如果买不到这种腊肠我觉得用披萨肠也可以)

3.

铺上淘洗干净的大米(米比较推荐用圆的,我用长形的是因为那种最便宜,平时只买那种)

4.

加入高汤,均匀撒上海盐,大火煮开。没有高汤的话就用清水吧

5.

水开后在表面铺上洗净的鲜虾(如果有贝壳类的材料也一起铺上)在虾表面淋上葡萄酒,然后压一下让它半浸泡在汤里面

6.

转中小火保持微沸,加盖焖煮,中途不翻动,煮至水分几乎煮干,米粒几乎熟透

7.

煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ,表面撒上马苏里拉奶酪,法香和迷迭香

8.

送入预热好180℃的烤箱中,看到奶酪融化表面微黄即可取出

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3