酸汤蹄花

酸汤蹄花

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查看原文/ 2014年08月21日/ 210人看过

酸汤蹄花的做法步骤

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猪蹄可以滋补元气、美容养颜,口感劲道不油腻,是非常受人喜爱的一种食物,今天这个做法是酸辣口味的,口感爽滑Q弹,非常的开胃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 1小块
  • 4瓣
  • 1把
  • 小半碗
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 4条
  • 0.5茶匙
  • 1.5茶匙

1.把猪蹄处理干净斩大块,金针菇洗净控水,姜切片,蒜切大块,香葱洗净打结,备好干辣椒

2.把猪蹄焯水后用冷水冲去浮沫控干水份

3.起油锅把姜、蒜和干辣椒下锅爆香出味

4.把猪蹄下锅翻炒

5.加入适量老抽和小半勺白糖翻匀后关火

6.把猪蹄移入砂锅

7.加入刚好没过猪蹄的水

8.把葱结加入锅中

9.倒入小半碗陈醋,盖好大火烧开后转小火炖40分钟

10.把金针菇下锅

11.加入适量盐和鸡精大火煮2分钟即可

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