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珍珠翡翠白玉汤

珍珠翡翠白玉汤

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查看原文/ 2014年08月25日/ 256人看过

珍珠翡翠白玉汤的做法步骤

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豆腐谐音“都福”,洁白如玉,和翠绿的毛豆、娃娃菜一起烧成汤,即为珍珠翡翠白玉汤。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品,时至今日,已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 2棵

1.原料:豆腐、毛豆、娃娃菜

2.毛豆洗净、豆腐切块、娃娃菜洗净取菜心

3.分别将毛豆和豆腐焯水

4.煮锅内放入水,加入少量植物油和香葱,煮沸

5.放入豆腐

6.放入毛豆

7.再次沸腾后放入娃娃菜心煮软

8.加入盐调味

9.加入鸡精

10.淋一点香油即可

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