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葡萄干吐司面包

葡萄干吐司面包

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查看原文/ 2014年08月28日/ 99人看过

葡萄干吐司面包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 150克
  • 50克
  • 4克
  • 1个
  • 2克
  • 50克
  • 40克
  • 少许

1.

将高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、倒入面包桶中,然后将葡萄干装入果料盒内

2.

选择程序吐司面包,并按启动键,10分钟后暂停,面团已经基本成团

3.

取一小块面团撑开可以拉出厚的膜

4.

此时加入切碎的软化黄油,恢复面包机运转

5.

等到和面程序即将结束时暂停,此时面团已经搅打得非常光滑

6.

取一小块面团慢慢撑开,可以撑出非常薄且透光的膜

7.

这时面包机会自动投下果料,最后搅拌完成

8.

经过两次发酵后,在面团表面刷少量蛋清

9.

经过约25分钟烘烤完成

10.

趁热取出,脱模,置于烤网上晾凉,食用时切片即可

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