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鸡肉沙拉

鸡肉沙拉

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查看原文/ 2014年08月29日/ 264人看过

鸡肉沙拉的做法步骤

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试曾想过当法餐与东南亚的泰式调料结合会碰撞出何种奇妙的美味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2勺
  • 20毫升
  • 50毫升
  • 适量
  • 适量
  • 1小撮
  • 2个
  • 1/4个

1.洗净鸡大胸,并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜

2.在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末,腌制15分钟

3.在不粘锅内倒入适量食用油

4.放入小洋葱和百里香爆香

5.将腌制好的鸡大胸,鸡皮的一面朝下码进不粘锅内

6.待鸡大胸的一面变色以后,翻面,煎另一面

7.烤箱预热200度,将煎好的鸡大胸放置在烤网上,烤制20分钟

8.将红罗罗生菜1棵,苦菊苣半颗,红高丽3叶,西红柿1个用纯净水洗净,生菜撕成不规则片状,西红柿切成块状,樱桃萝卜切成片状

9.将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉,半勺红咖喱酱加入碗中

10.用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁

11.将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料,装盘即可

12.最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳

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