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糖醋茄子

糖醋茄子

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查看原文/ 2014年09月02日/ 382人看过

糖醋茄子的做法步骤

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爱吃糖醋味,酸酸甜甜又开胃,也爱吃茄子,但是茄子只有炸了或者炖了才能又软又透,怎么做糖醋的呢?就想到裹上面炸一下,跟糖醋里脊似的,试了一下,果真好吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3汤匙
  • 3个
  • 1/2茶匙
  • 1包
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 2根
  • 50克
  • 适量

1.茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分

2.蒜台,辣椒切丁

3.面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊

4.裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出

5.锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味

6.放炸好的茄子

7.调酱汁:番茄酱、白糖、醋

8.把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅

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