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韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

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查看原文/ 2014年09月07日/ 85人看过

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤

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韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2勺
  • 2克
  • 3克

1.准备处理食材:韭菜花、鸡蛋

2.韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段

3.鸡蛋敲破,用碗盛起

4.加少许盐筷子搅拌均匀

5. 热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散,鸡蛋别煎太老,影响口感

6. 煎好的鸡蛋用碗盛起

7.原锅加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

8.加少许盐、鸡粉

9.倒下鸡蛋翻炒均匀即可

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