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蓝莓司康饼(聚会的小点心)

蓝莓司康饼(聚会的小点心)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 面粉
  • 玉米
  • 蓝莓
查看原文/ 2011年06月25日/ 1214人看过

蓝莓司康饼(聚会的小点心)的做法步骤

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蓝莓司康饼的做法(聚会的小点心)

蓝莓司康饼

蓝莓司康饼材料:

低筋面粉200g 砂糖50g 盐2/1勺 牛油50g 鸡蛋1个(留着少许纯蛋黄汁刷表面)牛奶 45ml 蓝莓干适量 泡打粉1小勺(也可以用新鲜蓝莓或蓝莓果酱代替)

1.面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用。 2.牛油室温软化后切粒和砂糖一起混入面粉内,手工揉搓至和面粉完全混合。 (呈现粗颗粒的玉米粉状态) 3.在面粉倒入鸡蛋浆,牛奶揉搓成面团。 4.放入蓝莓干快速轻轻揉均匀。 5.用擀面棍把面团擀开至1.5-2cm的面块。 6.按照个人喜好用不同的烘焙饼干模型分切出面片。也可以直接用刀切块。 7.切好的面片放在铺了油纸或锡纸的烤盘上,表面均匀刷上一层纯蛋黄汁 8.烤箱200度预热10分钟,烤箱中层烤约15-20分钟至表面金黄色即可。

提示:揉面团不必好像做普通面包那样过度揉搓,均匀就好了。

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蓝莓司康饼 蓝莓司康饼

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