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芹菜猪肉饺子

芹菜猪肉饺子

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查看原文/ 2014年09月19日/ 165人看过

芹菜猪肉饺子的做法步骤

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突然想吃饺子了,可是又不想自己擀皮,于是犯懒直接买了饺子皮回来。用料理机将芹菜和猪肉搅成末,然后活成馅料,都不用自己动手的,呵呵,现在真是越来越先进了,什么都可以交给机器做,打算什么时候再败个压面机回来,这样就连饺子皮的钱都可以省了。就是不知道现在有没有家庭用的自动包饺子机,呵呵,这样就更省了,我不会包饺子,总也学不会,包的饺子形状很难看,只好用饺子模来包。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 15克
  • 10粒
  • 15毫升
  • 10毫升
  • 1勺
  • 250克

1.小葱洗净

2.芹菜摘取叶子,洗净沥干

3.生姜切丝,小葱切末,葱白分开

4.将葱叶和生姜丝放入碗中

5.锅内放入水,加入几粒花椒煮沸

6.煮沸的花椒水倒入装有葱姜的碗中,加盖浸泡

7.芹菜切段

8.放入料理机搅成末

9.猪肉洗净

10.切大片

11.放入料理机

12.搅成肉末

13.芹菜肉末中加入葱白

14.混合均匀

15.加入料酒、生抽

16.加入盐、胡椒粉顺时针搅拌

17.葱姜水晾凉

18.过滤

19.过滤好的葱姜水分次倒入芹菜肉馅中,顺着一个方向搅打上劲成馅备用

20.取一块饺子皮放在饺子模具上,然后放入馅料

21.饺子模具捏合压紧

22.做好咯

23.锅内烧水,放入适量盐和油

24.水沸腾后放入饺子

25.再次沸腾后倒入一碗冷水,重复三次即可关火

26.煮饺子的时候可以根据个人口味准备一碗蘸汁

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