啤酒鸭

啤酒鸭

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查看原文/ 2014年09月20日/ 264人看过

啤酒鸭的做法步骤

家常的不能再家常的菜了,本来买来是想做烤鸭的,买回来又想起来冰箱还有2个鸭腿,不过我还是犯了一个错,用了干啤,干啤味道有点苦涩。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少许
  • 1/2勺
  • 3片
  • 3瓣
  • 1根
  • 4个
  • 2片
  • 1根
  • 4个

1.准备材料,芹菜切段,蒜切片,鸭腿剁小块,洗净

2.锅烧热,放入鸭腿上的肥肉,先将肥油炒出来

3.鸭油烧热,放入蒜片、姜片,煸炒出味

4.放入鸭块,干辣椒、香料煸炒至鸭块变色

5.倒入老抽炒匀上色

6.加入盐、白糖翻炒

7.倒入啤酒,没过鸭块

8.大火烧开,转中小火,30分钟

9.转大火,收汁,放入芹菜

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