微信扫一扫,用微信查看
培根土豆月饼(中秋菜谱)

培根土豆月饼(中秋菜谱)

3
分享到:

相关食材:

  • 培根
  • 土豆
  • 低筋面粉
  • 面粉

更多相关做法:

查看原文/ 2011年06月24日/ 758人看过

培根土豆月饼(中秋菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

培根土豆月饼的做法(中秋菜谱)

培根土豆月饼原料

低筋面粉45, 转化糖浆33克,枧水0.5克,无色无味的植物油12克

馅料

土豆250克,培根50克,盐1克

模具

50克月饼模具

份量

5个

做法

1,土豆切片,放入碗中,包保鲜膜。微波炉高火5分钟

2,培根切丁放锅中炒香炒干

3,土豆泥再放筛子中过筛一下,会更细腻。

4,将土豆泥和培根混合培根土豆月饼

5,加入适量的盐混合成团放冰箱冷藏备用。

6,糖浆加植物油加枧水搅拌均匀,再加入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏一个小时,取出后,手上沾些高粉,将饼皮分成5份,再将馅料分成5份

7,将饼皮包入馅料

8,包好

培根土豆月饼

9,模具中洒少许高粉,倒出高粉。

10,将月饼坯子放入压成形状

11,还有一种是这个样子滴。烤箱200度预热,中层,烤5分钟取出来刷蛋黄水,再烤15分钟左右即可。培根土豆月饼

飞雪有话说

1,饼皮的软硬度和耳垂差不多。

2,做好的饼皮要先冷藏一会儿备用。

3,馅料的一定要比较硬好成型,才好包制。

4,全程操作的时候,偶尔要沾些手粉。

5,刷蛋黄水的时候,要刷均匀。最好一遍带过,不要重复刷。

6,因为这个馅料特别,而且容易转湿,最好在二天内吃完。培根土豆月饼

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3