黄豆莲藕排骨汤

黄豆莲藕排骨汤

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查看原文/ 2014年09月24日/ 232人看过

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤

现在正是莲藕收获的季节,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,通便止泻、健脾开胃,莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,脾胃虚寒的慎吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1段
  • 4片
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 3克
  • 1/4茶匙
  • 1根

1.排骨洗净切段

2.莲藕去皮洗净,切成滚刀块

3.黄豆用清水先泡一会,无需泡发

4.炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒

5.翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀

6.加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开

7.开锅后,整个倒入炖锅里

8.小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味

9.出锅时放上香菜,即可开动

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