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猪肉白菜卷

猪肉白菜卷

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查看原文/ 2014年09月24日/ 117人看过

猪肉白菜卷的做法步骤

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白菜卷大多数人都喜欢,它的做法很多,蒸,煎均可,但几乎都是大同小异,口感在于烹饪的时间和火候,火候过了,白菜太黄太软,影响口感。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 2克
  • 2克
  • 5克
  • 适量
  • 2克
  • 1克
  • 3克

1.白菜一棵

2.切点肉泥,香葱末

3.加盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀

4.取白菜叶过开水氽软,再过冷水待用,取白菜叶平铺,放上拌好的肉馅

5.从内向外卷

6.再卷两边再卷

7.卷好的白菜卷

8.隔水蒸

9.蒸十分钟以上,肉熟了就行

10.趁这个时间调点调汁,碗里放点香葱,淋上辣椒油、香油、生抽、蚝油全成调汁

11.合好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即可

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