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鸡蛋羹

鸡蛋羹

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查看原文/ 2014年10月02日/ 200人看过

鸡蛋羹的做法步骤

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多年前看一个饮食节目学会一招,就是蒸鸡蛋羹时,过滤一下蛋液并且碗口用保鲜膜封住,再在保鲜膜上扎上几个小孔,这样蒸出的鸡蛋嫩滑无比。果不其然,好吧,给小小孩儿,老小孩儿就这样吃吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2勺
  • 1勺
  • 1/2勺
  • 5粒
  • 适量

1. 鸡蛋两个

2.放些许盐,加入适量的水,打散

3.打散后会有泡沫,可过滤一下,蒸出的鸡蛋就会比较细嫩一些

4.这是过滤后的蛋液

5.用保鲜膜包盖住碗口上笼屉蒸,保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔

6.这是蒸出来的效果

7.放些葱花儿、酱油和香油

8.若早上嫌葱味道冲,就放上四五粒熟枸杞

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