酸豆角爆腰片

分享到：

酸豆角爆腰片的做法步骤

打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！

某天我上班，某人休息。为了表示他勤快，能干，贤惠，任劳任怨。他挽起袖子，洗衣服、拖地、里里外外打扫卫生、不仅中午亲自掌厨，而且还跑到我公司接我回家吃饭，殊荣啊！

1.猪腰洗净，菜刀放平，将猪腰沿中线片成两半，将猪腰上面的白色部分切掉，猪腰外面的膜也要撕掉；然后将猪腰片成片，用适量食盐、料酒抓匀后，腌制片刻；反复用流动清水冲洗几遍，浸泡清水，泡出血水后，将水倒掉；再用流动清水冲洗干净备用，猪腰上的白色部分是腥臊部位，所以一定要去除干净

2.酸豆角、泡椒用流动清水冲洗干净，切碎备用；如果是自己家腌制的酸豆角，可以省略冲洗步骤

3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入花椒，小火煸香

4.放入猪腰片，大火翻炒

5.调入料酒继续翻炒

6.放入酸豆角翻炒均匀

7.调入生抽

8.食材都熟了之后，调入鸡精

9.翻炒均匀，关火

10.起锅，开动

打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！