1.白萝卜洗净，削掉皮上的疤痕，但不要把皮全部去掉，切成1.5厘米左右的小方丁，撒食盐腌制一会
2.萝卜腌至出水，倒掉水，加白糖、食盐用手拌匀揉搓，再倒掉腌出的水，如此反复即便，知道萝卜的辣味不浓时即可，这样可去掉萝卜的辣味；腌一夜入味，可放入冰箱
3.第二天，腌好的萝卜用净水冲一遍，以免太咸，沥干水分，备用
4.姜切碎与蒜瓣一同放入蒜臼子捣碎成泥，香菜洗净切段，虾皮切碎；取一干净的盆或碗，放入韩式辣酱、菠萝酱、姜蒜泥、虾皮碎、辣椒面，用勺子拌匀
5.拌匀后的酱料
6.带上一次性手套，把调好的酱料倒入已沥干水分的萝卜丁里，用手拌匀
7.最后放入香菜段，装入密封盒里，入冰箱保存
