豉香炒饭

豉香炒饭

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查看原文/ 2014年10月20日/ 165人看过

豉香炒饭的做法步骤

很多人都不喜欢豆豉的味道,但是,豆豉却是个好东西。豆豉中含有很高的豆激酶,豆激酶具有溶解血栓的作用;常吃豆豉,可以改善胃肠道菌群,可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 15克
  • 1/2茶匙

1.剩饭打散,备用

2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁

3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用

4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用

5.另起油锅,炒香豆豉

6.豆豉炒香后,放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀

7.放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭

8.放入蛋块翻炒

9.调入黑胡椒

10.翻炒均匀后,关火,装盘

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