菜谱 食材 百科
1.剩饭打散，备用
2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁
3.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火，倒入蛋液，炒成蛋块备用
5.另起油锅，炒香豆豉
6.豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀
7.放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭
8.放入蛋块翻炒
9.调入黑胡椒
10.翻炒均匀后，关火，装盘
