炼乳糯米糍

炼乳糯米糍

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查看原文/ 2014年10月20日/ 256人看过

炼乳糯米糍的做法步骤

今天又来做这款家人喜爱的甜点了,在准备材料时,女儿说她能不能用糍米糍蘸着炼奶吃啊,因为她平时吃馒头就那么吃的,我随即一想,不如把炼奶加入糯米粉里,这样不用加奶粉和牛奶了,弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮,事实确实如此,做出来的糯米糍非常的漂亮,加了炼奶吃起来有香浓的奶香味,水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮,口感也更好,甜中带有少许水果的酸,加上香滑的红豆沙,软糯香甜,口感非常的丰富,包了十几个一转眼就被扫光了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 36克
  • 30克
  • 100克
  • 适量

1.把猕猴桃和火龙果去皮切小块

2.分别榨成汁后过滤备用

3.先称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉,放入碗内

4.倒入15克玉米油和50克炼乳

5.倒入95克火龙果汁

6.搅拌均匀,同样的方法做好猕猴桃汁的

7.把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时

8.蒸好后取出趁热搅一下,使其更滑更均匀

9.糯米粉团温热时带上一次性手套,取一份粉团压扁,放上适量红豆沙

10.把粉团收口并捏紧,用手搓圆

11.最后在外面滚上到一层椰蓉,依次做好全部即可

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