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莲藕棒骨汤

莲藕棒骨汤

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查看原文/ 2014年10月21日/ 97人看过

莲藕棒骨汤的做法步骤

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秋冬是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10粒
  • 1茶匙
  • 1个
  • 1/2块
  • 1根
  • 2滴
  • 适量

1.新鲜的藕去皮用清水泡一会

2.棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水,去除骨头里的血污

3.藕去皮后切成小块

4.姜切成薄片待用

5.将焯过水的棒骨放入高压锅里,加入姜片、花椒10粒和八角1个

6.倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖调至豆筋键煲大约35分

7.最后加入盐,点缀葱花即可

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