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松茸炖排骨

松茸炖排骨

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查看原文/ 2014年10月21日/ 252人看过

松茸炖排骨的做法步骤

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松茸是前段时间参加活动得的奖品,非常喜欢这种干菇类,有一种独特的芳香,用它来炖排骨,不单只排骨都沾上了松茸的香气,连汤都是那么的鲜美好喝,再加上放了几颗红枣与一些云耳,营养与口感更是丰富了,给辛苦上班的自己小小地补充一下身体的需要,明天又可以精神饱满地投入到工作中。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 50克
  • 10个
  • 2汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 2片
  • 1小段
  • 3根
  • 适量

1.排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把木耳、牡蛎、松茸泡发,枣洗净备用

2.排骨剁块

3.烧热锅,放植物油,爆香葱和姜

4.放入排骨煸炒至肉色有些微焦

5.沿锅边蘸洒白酒

6.接着放入柱侯酱炒香

7.加入开水,淹没排骨,同时放入牡蛎一起烧制

8.再把枣与松茸一起放入锅内

9.接着可以转换到压力锅中,压制20分钟

10.压好后的排骨倒回炒锅,并放入云耳与胡萝卜花

11.这时可以试下味道,调入食盐、白糖和蚝油

12.大火烧滚,可以盛入碗中开始享用喽

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