葱烧肚片

葱烧肚片

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查看原文/ 2014年10月24日/ 277人看过

葱烧肚片的做法步骤

最近爱上吃大葱了,个人觉得这种葱跟小葱的强烈刺激味不同的是,它温和很多,口感上也少了些辛辣味,用来烧菜吃真是一流,正好把家里卤好的猪肚跟大葱一起烧着吃,香而不腻,糯而不柴,下饭下酒都相宜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 0.5茶匙
  • 1/2根
  • 少许
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2根

1.卤猪肚切抹刀片,青、红椒切菱角片,大葱切斜刀片

2.锅烧热放油,煸香姜片

3.下肚片煸炒,同时放入红烧酱油、生抽与蚝油增味提鲜

4.并且再下少量的清水略煮一会

5.肚片软糯后,先盛出备用

6.再起油锅,煸炒青、红椒

7.放入大葱一起炒香

8.放食盐调味

9.最后把事先炒好的肚片放入

10.大火炒匀,可以出锅喽

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