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姜糖片

姜糖片

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查看原文/ 2014年10月28日/ 161人看过

姜糖片的做法步骤

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地里新收了好多姜,特别嫩的都用糖醋腌上了,老姜留出来做菜用了,还剩了好大一部分姜,想做成姜汁保存,整理的时候突然想起公公特别爱吃姜糖片,而且老话不也说了嘛,上床萝卜下床姜,赶紧上网查了做法,还好,第一次做就成功了,准备大批量做一部分存起来!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 50克
  • 400克

1.这是剩下的那部分姜,因为放了有两天了,皮都有点干了

2.把姜洗干净

3.切成1毫米的片

4.在白糖里加上清水,上火熬化

5.把姜片倒入糖浆里

6.中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火

7.汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火

8.准备好糖粉

9.把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅

10.倒入糖粉

11.快速翻炒至出砂即可,晾凉后即可食用

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