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清炒茶树菇

清炒茶树菇

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查看原文/ 2014年11月01日/ 204人看过

清炒茶树菇的做法步骤

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茶树菇,自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中,它盖肥柄脆,鲜食清脆可口,味道鲜美。烤制干菇更是风味独特,清香浓郁,味美香甜,是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富,是一种高蛋白质,低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇药用价值较高,历来被认为是延年益寿的上品。中医认为:茶树菇性平,甘温,益气开胃,老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 2汤匙

1.茶树菇洗净撕成细条

2.青椒去籽也切成细丝待用

3.热锅热油倒入茶树菇翻炒

4.炒制过程中茶树菇会出水,这时候加入剁椒继续翻炒出香味

5.炒至收汁,基本也就熟了,接着将青椒丝倒入翻炒片刻

6.根据口味加如食盐,淋香油即可

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