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黑椒杏鲍菇

黑椒杏鲍菇

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查看原文/ 2014年11月02日/ 224人看过

黑椒杏鲍菇的做法步骤

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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1根
  • 1粒
  • 适量

1.准备所需材料

2.先来做装饰花,黄瓜洗净对半切开

3.在长度4/5处斜切成连刀片,5片为一组,第5刀切断

4.然后每隔一片弯曲一片别住

5.即成凤尾黄瓜花刀

6.然后用清水泡上,装盘时再取出

7.将杏鲍菇洗净切成厚片

8.锅内放入黄油烧热

9.放入杏鲍菇片

10.煎至开始变软,加入适量的食盐

11.煎至微黄再煎另一面,待两面都煎至泛黄后,加入黑胡椒

12.关火出锅,最后装盘

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