南瓜卷

南瓜卷

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查看原文/ 2014年11月02日/ 295人看过

南瓜卷的做法步骤

今年夏天去过一次天门,在那里品尝到了地道的天门蒸菜,孩子特别爱吃。在那里还吃到了用奶黄馅做的花卷,家里刚好做了南瓜酱,便试着做了一次南瓜卷,奶香味很浓,做早餐不错。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 200克
  • 适量

1.酵母称好加温水搅拌均匀,静置5分钟

2.面粉称好,加蛋清(不加也行,我刚刚做了冰激凌剩下的蛋清,所以将蛋清加进去)

3.将酵母水加进面粉中,再加适量温水搅拌成絮状

4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵

5.发至2倍大

6.排气,揉成长条,切成大小差不多的剂子

7.取其中一片,擀成长条

8.抹南瓜酱

9.卷起来

10.卷好的南瓜卷

11.放在蒸格里二次发酵20分钟

12.发酵好的南瓜卷大火蒸15分钟即可

13.成品图

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