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黄豆冬菇焖猪手

黄豆冬菇焖猪手

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查看原文/ 2014年11月02日/ 188人看过

黄豆冬菇焖猪手的做法步骤

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冬菇焖猪手是广东的一道家常菜,菜以猪手和冬菇为主料的。味香汤浓,猪蹄软烂,食而不腻,滋补养颜,老少皆宜。猪手含有丰富的胶原蛋白物质,脂肪含量也比肥肉低,在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。今天在市场转了半天也不知道要买什么菜,看到猪手挺瘦的,也很久没买过了。买了半只回来用冬菇黄豆一焖,很软烂很入味,绝对的下饭。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 3汤匙
  • 1小块
  • 1茶匙
  • 适量
  • 6瓣
  • 1大块

1.准备所需材料,猪手就是猪蹄,猪手买回已经剁好,冬菇提前泡软

2.将猪手清洗干净

3.然后放锅内干锅炒

4.炒至猪手的水分完全干

5.准备好姜和蒜,姜切块

6.将炒干水分的猪手放入电压力锅内

7.加入姜和蒜

8.再加入泡软的冬菇

9.加入洗净的黄豆

10.放入食盐

11.放1茶匙老抽和1茶匙白酒

12.再加入3汤匙酱油和1汤匙植物油

13.倒入泡冬菇的冬菇水,如果不够的再添加清水

14.放入1小块冰片糖

15.然后把它拌匀,启动高压锅的肉类,焖炖功能,默认45分钟放入高压锅内

16.待45分钟结束后,排气10分钟后,打开锅盖,再次选择大火收汁功能8分钟

17.8分钟后汤汁已经收干,只剩下很少的汤汁,这时可以盛出上桌了

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