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茅根马蹄胡萝卜汤

茅根马蹄胡萝卜汤

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查看原文/ 2014年11月02日/ 268人看过

茅根马蹄胡萝卜汤的做法步骤

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今天介绍的这款汤是用马蹄,茅根,胡萝卜和腱子肉所煲的老火汤,茅根具有凉血止血,清热利尿的功效;而马蹄有清热润肺、生津消滞的功效;胡萝卜则含丰富的维生素A,春秋气候多变,会直接影响呼吸道粘膜的防御功能,而维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实,从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1.5茶匙
  • 5片
  • 1颗
  • 适量

1.准备好所用食材

2.胡萝卜去皮切滚刀块,马蹄去皮,生姜切片,茅根洗净剪小段

3.把腱子肉冷水下锅,放入姜片和料酒,水开后大火煮1分钟焯去血水

4.把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中

5.把马蹄和茅根加入砂锅

6.加入蜜枣和姜片

7.把胡萝卜也加入锅中

8.一次性加足清水大火烧开,转小火煲2.5小时,饮用时根据个人口味加入盐调味即可

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