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凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

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查看原文/ 2014年11月03日/ 190人看过

凉拌黄豆芽的做法步骤

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今天周末我们出去买东西回来的好晚,累了,懒得炒菜了,看到冰箱有昨天买的黄豆芽,决定凉拌个菜凑合事吧。我拌黄豆芽放了焯好的韭菜段,又配色还好吃,这个是我跟一邻居学的,他家拌豆腐丝就用韭菜,我吃了感觉很好吃,所以我也学来用了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 1茶匙
  • 2克
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 2克
  • 4瓣
  • 7克

1.黄豆芽清洗干净去掉皮

2.韭菜摘一下洗干净

3.首先将韭菜用开水迅速烫一下捞出来过冷水

4.然后将黄豆芽放进去煮三分钟,煮好以后过冷水控干水分

5.韭菜攥干水分切段,蒜拍一下剁碎

6.将焯烫好的豆芽和韭菜放在盆里,加入蒜末,再加食盐

7.加入蚝油

8.再加些醋

9.最后加白糖

10.吧植物油放在勺子中,烧一下热油加入花椒爆香

11.然后将花椒油泼在菜上面,用筷子拌匀就可以了

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