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榨菜鸡丝的做法步骤

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这个榨菜鸡丝很好吃,榨菜爽脆,鸡丝嫩滑,很下饭。我做了两次拍了两次照片,哈哈。第一次鸡丝没处理好,下锅有点炒断了,第二次经过改良好多了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1个
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 4汤匙

1.

鸡胸肉顺纹切成细丝,用1茶匙淀粉、1茶匙料酒、1/4茶匙食盐、1汤匙植物油,抓匀,腌制15分钟;榨菜切成细丝,用清水反复搓洗几遍,或者提前泡半个小时以上,去掉过多的咸味

2.

青、红椒切丝;锅内多放一点油,2汤匙植物油,把鸡丝滑8成熟,盛出备用

3.

锅内倒少许油,1汤匙植物油,炒榨菜,炒出香味,再放入青、红椒炒8成熟

4.

放入1/4茶匙食盐和1茶匙酱油调味

5.

倒入鸡丝一起翻炒均匀,装盘

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