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清炖猪蹄

清炖猪蹄

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查看原文/ 2014年11月20日/ 866人看过

清炖猪蹄的做法步骤

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清炖猪蹄,是参赛中的一道菜肴,按要求是要清炖的,但俺家却实不太喜欢吃那种炖的猪蹄,炖的猪蹄太油腻,家里人都不太喜欢。所以就没按要求清炖,改用干蒸的方法,觉的干蒸更香,更好吃。进来的朋友不要见怪,清炖猪蹄怎么是干蒸的,管它蒸的还是炖的,好吃就行。只是菜名不对称,但过程还是清楚的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 3克
  • 10克
  • 20克
  • 适量

1.猪蹄半只

2.斩块

3.切点姜片

4.烧油放姜片炒香

5.放进猪蹄

6.放点盐,淋上酱油炒匀

7.盛碗里

8.放进电压锅里隔水蒸

9.调至猪蹄档高压

10.蒸好干蒸猪蹄

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