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排骨炖豆角

排骨炖豆角

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查看原文/ 2014年11月21日/ 259人看过

排骨炖豆角的做法步骤

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前几天从超市买了两块大棒骨和几块排骨,想回家加点调料,用高压锅把大棒骨熬一熬作成骨汤,做面条,做汤,熬菜都特别好吃,这次也把排骨放进去了,因为排骨单独炖的话也不太容易烂熟,索性一起放里面,做骨汤不需要放太多的盐,所以做出来的排骨也没什么味儿,但是再炖菜的时候加入点,还会单独放盐和调料,立刻就变得有味道了,又酥烂又入味儿,还特别香!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2大汤勺
  • 2瓣
  • 1汤匙
  • 2克
  • 2克
  • 5毫升

1.豆角摘好洗干净备用,老汤和排骨拿出来提前融化一下

2.豆角摘好洗干净备用,老汤和排骨拿出来提前融化一下

3.土豆切大块,蒜切片,我们家做炖菜一定要有土豆,土豆能收汁,而且吸收了汤汁的菜味道更好

4.土豆切大块,蒜切片,我们家做炖菜一定要有土豆,土豆能收汁,而且吸收了汤汁的菜味道更好

5.热油,放蒜炒出香味儿

6.热油,放蒜炒出香味儿

7.放豆角和土豆翻炒

8.放豆角和土豆翻炒

9.直到把豆角炒变色后,深绿色,加入酱油,五香粉翻炒一会

10.直到把豆角炒变色后,深绿色,加入酱油,五香粉翻炒一会

11.加入老汤,如果汤不够的话还可以加点水无妨,盖上盖子炖十五分钟左右,中间看看,收汁了就可以了

12.加入老汤,如果汤不够的话还可以加点水无妨,盖上盖子炖十五分钟左右,中间看看,收汁了就可以了

13.出锅前撒盐,搅拌一下盛出来即可

14.出锅前撒盐,搅拌一下盛出来即可

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