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肉丸子

肉丸子

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查看原文/ 2014年11月21日/ 209人看过

肉丸子的做法步骤

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这是一碗再简单不过的丸子汤,食材简单,佐料简单,平平常常的一碗家常汤汁,但是味道清淡鲜美,因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 15克
  • 1/2块
  • 3根
  • 适量

1.平菇洗净撕成小块

2.老姜切成末

3.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末, 顺着一个方向搅拌上劲

4.在锅中倒入适量的水加入姜末

5.水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软,调入一勺胡椒粉

6.左手抓住肉馅, 将表面团光滑, 从虎口中挤出

7.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可

8.香菜切成末

9.煮至丸子漂浮起来熟透,撒入香草末,盛入碗中即可

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