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奶香土豆泥(小点心)

奶香土豆泥(小点心)

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相关食材:

  • 淡奶油
  • 红薯
  • 土豆
  • 黄油
  • 南瓜

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查看原文/ 2011年06月14日/ 2945人看过

奶香土豆泥(小点心)的做法步骤

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奶香土豆泥的做法(小点心)

奶香土豆泥

原料:土豆3个 法香3朵 淡奶油150ml 黄油 100克 盐2茶匙(10克) 黑胡椒2茶匙(10克)

做法:

1)锅中放入可以没过土豆的水量,并加入盐(1茶匙半),将洗干净的带皮土豆放入锅里,大火煮开后,转中小

火煮30分钟。

2)土豆煮熟后,撕掉皮,趁热碾碎土豆,使其成为土豆泥。

3)将碾好的土豆泥放入锅中,加入淡奶油用小火稍加热几秒钟,盐(半茶匙),黑胡椒碎,接着放入黄油,用

勺子拌匀。

4)如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中,并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗

中,把法香切碎,点缀即可。

超级啰嗦:

**带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。

**土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。

**在淡奶油,盐,黑胡椒,和黄油与土豆泥混合的步骤中,一定再最后临装盘前,再加入黄油混合,否则,加入黄油加的太早,迟迟没有装盘使用,黄油很容易溢出来,与土豆泥分离开,看上去样子不好看。

奶香土豆泥

奶香土豆泥

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